食物名称的中英对照 主菜 Entrees

　　　　西餐主菜Western Entrees
beef steak 牛排 (rare) 半熟的（牛排）
roast beef 烤牛排 (medium-rare) 适中偏生的（牛排）
curry beef 咖哩牛排 (medium) 适中的（牛排）
real cutlet/veal chop 小牛排 (medium-well done) 适中偏熟的（牛排）
roast veal 烤小牛排 (well done) 熟透的（牛排）
spiced beef 五香牛排 braised beef 焖牛排
roast mutton 烤羊肉 lamb chop 羊排
porp chop 猪排 sliced ham 火腿片
roast turkey 烤火鸡 roast chicken 烤油鸡
curried chicken 咖哩鸡 roast duck 烤鸭
smoked carp 熏鲤鱼 sardine 沙丁鱼
fried fish 炸鱼 fried eggs 煎鸡蛋
boiled eggs 煮鸡蛋 poached eggs 荷包蛋
omelet/omelette 摊鸡蛋/蛋卷 pickled cucumber 酸黄瓜
salad 色拉 salad dressing 色拉酱
chicken salad 鸡色拉 French 法式（色拉酱）
vegebable salad 素菜色拉 Italian 意大利式（色拉酱）
ham salad 火腿色拉 Blue cheese 蓝乳酪式（色拉酱）
Russian 俄式（色拉酱）
backed potato 烤土豆 mashed potato 土豆泥